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Le guide de l’agréage est destiné à reconnaitre les défauts des fruits et légumes à réception ou lors de vos contrôles qualité et de les nommer.
Il décrit :
la morphologie des fruits et légumes
leurs principaux défauts d’aspect dans le circuit de commercialisation, tout en les illustrant
et les risques d’évolution.
Pour chaque fruit ou légume, une fiche décrivant les critères d'agréage a été travaillée en transversalité par les experts de la filière : expérimentateurs, formateurs, référents techniques du CTIFL…
Vous avez à votre disposition le vocabulaire qui vous permet de motiver vos résultats d'agréage, et de le communiquer à vos partenaires (fournisseurs, clients, ...)
Ingénieure Formatrice
[email protected]
01 56 70 11 30
04 90 92 05 82
Ingénieur Formateur
05 53 58 00 05
02 40 50 82 64
02 40 50 81 65